RESEP OPOR AYAM KUAH PUTIH

RESEP OPOR AYAM KUAH PUTIH
Opor ayam enak sederhana berikutnya adalah dengan campuran kentang, wortel dan buncis yang kali ini disajikan dengan kuah berwarna putih.
Bahan dan bumbu :
½ kg daging ayam
3 buah wortel, potong-potong
10 buah buncis, potong-potong
3 buah kentang, potong-potong
2 batang serai, digeprek
3 cm lengkuas, digeprek
1 bungkus (65 ml) santan kara
2 liter air
garam, gula pasir dan merica secukupnya
minyak untuk menumis
Haluskan :
3 cm jahe
4 butir kemiri
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
CARA MEMBUAT OPOR AYAM SAYUR KUAH PUTIH :
Potong-potong daging ayam yang sudah dibersihkan lalu rebus hingga mendidih dan matang.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, serai dan lengkuas hingga harum dan matang. Angkat lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam, masukkan juga kentang, wortel dan buncis.
Tuang santan serta masukkan garam, gula dan merica secukupnya lalu aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak sampai semua bahan matang dan dagingnya empuk, angkat dan sajikan.